Els extractes vegetals es caracteritzen per tenir poca toxicitat i no són fàcils de produir antibiòtics. La seva aplicació és molt àmplia, com ara productes per a la salut, cosmètics, medicina botànica, etc., afavorits pel mercat.
El desenvolupament de l'extracte vegetal es caracteritza per una baixa inversió, un alt contingut tècnic, un alt valor afegit i un ampli mercat internacional.
