L'extracte d'aigua de flor de pèsol de papallona com a additiu de color s'utilitza principalment en les següents categories d'aliments:
(1) Begudes alcohòliques (alcohols, licors i begudes alcohòliques aromatitzades);
(2) Begudes no alcohòliques llestes per beure;
(3) Crema líquida de cafè (productes lactis) i productes no lactis);
(4) gelats i postres lactis congelades;
(5) preparació de fruites en iogurt;
(6) xiclet;
(7) fruits secs recoberts;
(8) caramels durs;
(9) dolços suaus.
A partir de les dades i la informació de l'aplicació anterior i d'altres dades rellevants disponibles, la FDA ha conclòs que l'extracte d'aigua de la flor de pèsol de papallona és segur d'utilitzar com a additiu de color per als aliments anteriors, sempre que la quantitat d'extracte d'aigua de papallona la flor del pèsol no supera el nivell de compliment. El nivell d'especificacions de producció.
