Els crocus es troben a cavall de tres regnes i serveixen com a medicina, colorant i espècies.
Crocus sativus L. és una planta de la família dels iris. A la farmacopea xinesa, el seu nom medicinal és "safrà sativus".
El seu nom és Saffron en anglès, Safran en francès, Safran en alemany i Saffron en llatí. Retorn a la terra i el país celestial, és a dir, perses i altres països àrabs, països de la regió occidental.
Un altre nom dels crocus és el safrà.
Els crocus són originaris del sud d'Europa i de la costa mediterrània. Històricament, els crocus van entrar a la Xina des del Tibet a través de l'Índia.
Actualment, el crocus es produeix principalment a Espanya, Iran, Índia i altres països. Ara, el crocus s'ha conreat amb èxit a l'illa de Chongming de Xangai i té una certa escala de plantació.
Per què és rar el crocus?
En primer lloc, la seva distribució de recursos és limitada. Les espècies salvatges només es troben als països amb clima mediterrani, no molt. I els crocus no utilitzen tota la flor, només l'estigma al centre de la flor. Els crocus floreixen durant un curt període de temps, sovint unes poques hores, un llampec a la paella.
Cada temporada de collita de crocus, les famílies de cultivadors de crocus surten a buscar la collita. Normalment van d'hora al matí i recullen els estigmes de les flors. Es necessiten una mitjana de 160,000 flors per produir un quilo de safrà. Es necessita una mitjana de 500 hores de treball per collir un quilo de safrà. Es recull tot a mà i després s'escampa i s'asseca lentament a baixa temperatura.
El cártam prové de compostes, i el crocus prové de l'iris.
Tots dos són drogues estrangeres en comú. El cártamo va arribar a la Xina abans, portat per Zhang Qian a la dinastia Han occidental.
Al cártam li agrada la llum i la temperatura. És una planta de llarg dia amb una forta vitalitat. Xinjiang, amb el seu clima sec i abundant sol, és la principal zona productora de cártam a la Xina.
Crocus i l'ús del cártam
Tant el safrà com el crocus afavoreixen la circulació sanguínia i eliminen l'estasi de la sang. La principal diferència entre els dos rau en que el sexe del cártam és càlid, el sexe de crocus és fresc pot refredar la desintoxicació de la sang. A la mateixa dosi, el crocus era molt més potent.
A la Xina, el crocus s'utilitza principalment per afavorir la circulació sanguínia i eliminar l'estasi de la sang. A l'estranger, ja a l'Edat Mitjana, el safrà era molt utilitzat com una mena de panacea. El safrà s'utilitza per tractar l'insomni, els refredats i l'asma. També s'utilitza per combatre l'escarlatina i la verola.
