Lycium barbarum és el fruit sec de la planta de solanàcies Lycium barbarum L., que té una història de més de 2,000 anys d'ús comestible i medicinal. Wolfberry és ric en flavonoides, que pot ser la raó principal de l'alta activitat de wolfberry, però la investigació sobre la composició de flavonoides en wolfberry encara és insuficient.
Els flavonoides són un gran grup de substàncies fenòliques polihídriques que es troben àmpliament en aliments d'origen vegetal com ara verdures, fruites i cereals. Aquests compostos tenen diverses activitats biològiques, com ara activitats antioxidants, antivirals, antitumorals, antibacterianes i hipolipidèmiques. En els darrers anys, el concepte de promoció de la salut humana mitjançant la dieta intervenint ha atret cada cop més l'atenció dels investigadors. Al mateix temps, els productes naturals s'han convertit en un punt d'investigació de la nutrició humana i els temes relacionats amb la salut a causa dels seus avantatges de petits efectes secundaris, sense resistència als medicaments i un alt índex de seguretat. Tanmateix, els flavonoides dels aliments derivats de les plantes són difícils d'aïllar i identificar, cosa que dificulta les seves aplicacions pràctiques posteriors en aliments funcionals.
Els flavonoides (LBF) de la fruita Lycium barbarum s'han convertit gradualment en un punt d'investigació a causa de les seves excel·lents activitats antioxidants, hipolipidèmiques, hipoglucèmiques, antitumorals i de millora de la immunitat, així com els seus efectes preventius sobre malalties cardiovasculars i cerebrovasculars. Actualment, la investigació sobre els LBF se centra principalment en l'extracció, la separació i la purificació, i pocs estudis han identificat i analitzat els components específics dels LBF. Per tant, cal aclarir la composició composta dels LBF i avaluar les seves activitats biològiques.
En aquest estudi, es van extreure flavonoides (LBF) i es van aïllar preliminarment de Lycium barbarum L., i es van identificar 13 flavonoides de la fruita de Lycium barbarum mitjançant cromatografia líquida-espectrometria de masses (LC-MS). Entre ells, es van identificar per primera vegada la dafnetina, la 6,7-dihidroxicumarina, l'astragalina, la taxifolina, l'eridictiol, la naringenina i el crisoeriol, que van enriquir els tipus de flavonoides de la fruita del llop. L'activitat antioxidant dels LBF es va estudiar mitjançant experiments in vitro i els resultats van mostrar que els LBF tenien una activitat antioxidant similar a la del VC. Al mateix temps, es va estudiar l'activitat antiinflamatòria dels LBF utilitzant el model inflamatori de macròfags RAW264.7 induït per lipopolisacàrids (LPS). la producció de IL-1 i IL{-6), i va inhibir significativament l'expressió de TNF-, IL-1 i IL{-6 a nivell d'ARNm. Els resultats són de gran importància per enriquir els tipus de flavonoides de la fruita de Lycium barbarum i l'aplicació potencial de LBF com a aliment funcional.
