El romaní és un arbust de la família de les lamiàcies i del gènere del romaní. És originària d'Europa i de la costa mediterrània.
Tot i que el romaní es va introduir al nostre país molt aviat, s'utilitza principalment per a l'olfacte.
No va ser fins als anys 70 i 80 que es va tornar a introduir l'extracte de romaní i es va conrear a gran escala per les seves bones propietats antioxidants.
Un antioxidant derivat del romaní. S'utilitza àmpliament en medicina i en la conservació de diversos olis i greixos; mentre que l'essència de romaní s'utilitza en indústries químiques diàries com ara espècies, esterilització i insecticides.
Des de la representació de l'amor fins a les espècies i els productes químics industrials diaris actuals, el romaní ha donat als humans necessitats diferents en diferents moments.
